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    沙縣小吃中有一道美食亮相《舌尖上的中國3》!
    發布時間:2018年03月04日 字體:

    說到《舌尖上的中國》,咱們沙縣人肯定都知道,2012年5月,《舌尖上的中國》第一季亮相央視,這是中國第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片,一開播便引起了廣泛的關注,很快便火遍大街小巷。而在14年推出的《舌尖上的中國2》更是引起了眾多美食愛好者的追捧,把這個系列推上了頂峰,成為了眾多網友公認的中國美食紀錄片的標桿之作。



    作為吃貨的編妹,兩季《舌尖上的中國》,每集必追,有的甚至看過不止一遍,更令人激動的是,時隔四年,被譽為“下飯神器”的《舌尖上的中國》第三季今年大年初一開播了,到現在已經播到第七集了,最最最重要的是,就在第三季,第七集——生 應時食物的“四季”,咱們沙縣經典美食霸氣亮相《舌尖上的中國3》!完整視頻是41分51秒——42分05秒,時間雖短,但是相信很多沙縣親們和編妹一樣分外自豪,快來看看是哪道沙縣美食出鏡了吧!



    芋餃,是編妹特別喜愛的家鄉美食,沒有之一。每次看到芋餃腦海中浮現的畫面就是慈祥的奶奶給兒女、孫子孫女們制作芋餃的畫面:手剝熱乎乎的芋子,經過高溫煮熟的芋子,特別好脫皮,只要一捏即可;然后將芋子打成泥、加入木薯粉和面,搟皮,炒餡料,餡料一定要有筍干才好吃;接著就是包芋餃、最后燙芋餃,可以煮湯也可以拌著吃,對于編妹來說,湯的話一定要放醋,再來一點辣椒,一口咬下,芋餃嫩滑軟韌、清香可口,光想想就令人垂涎欲滴!



    芋餃是咱們沙縣特有的傳統經典美食,芋餃的制作過程繁瑣,選材講究,是離開沙縣就很難品嘗到的美味。制作芋餃選用的芋子也一定要是上圖中的這種芋子,這樣做起來的口感才會更加軟韌、有勁道!




    突然想到一句話

    世界美食看中國

    中國美食在沙縣



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